1. Почему инфекционные желудочно-кишечные заболевания называют болезнями грязных рук?
2. Назовите организмы —возбудители и переносчики желудочно-кишечных заболеваний.
3. Всегда ли чисто вымытые руки гарантируют защиту от паразитарных заболеваний?
4. Погибают ли микробы в холодильнике; при кипячении воды и пищи?
5. Назовите признаки отравления. Что следует предпринимать при их появлении?
Ответьте на вопросы, выполните задания
1. Какие функции выполняют органы пищеварения?
2. Перечислите органы пищеварительного тракта и укажите связанные с ними пищеварительные железы (воспользуйтесь рисунком 79).
3. Просмотрите таблицу 1 и выпишите из неё особенности пищеварительной системы, доказывающие принадлежность человека к классу млекопитающих, укажите их значение.
4. Какое значение имеют нёбные миндалины и что происходит при их заболевании — тонзиллите?
5. Каковы функции нёбного язычка и надгортанника при заглатывании пищи?
6. Как изменяется пища в ротовой полости и в желудке?
7. Какими свойствами обладают ферменты?
8. Как изменяется пища в двенадцатиперстной кишке?
9. Куда попадают аминокислоты и глюкоза при всасывании их ворсинками кишечника и что происходит с глицерином и жирными кислотами?